山根昭美 著

定価：1,760円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

鮮度を保持しうまみが増える食品業界注目の新保存・加工技術を解説した初めての本。

玉村浩司 著

定価：1,760円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

自家用だからおいしいものを。土地にあったものを中心に、品種の選び方、栽培法を易しく解説。

太田保夫 著

定価：1,603円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

植物ホルモンの生理機能を解明。タネ播きから品質保持までそのはたらきを生かす方法を解説。

小林義雄 著

定価：2,350円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

上野駅から1時間足らず。奇跡的に保存された大緑地空間の自然・歴史散策ガイド。

今井誠一 著

定価：1,938円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

「地元原料使用」だけでは商品にならない。製麹、仕込みなどの基本的作業から設備導入まで詳述

小川敏男 著

定価：1,394円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

野菜の良さはそのままに酸やビタミンを増す漬物。懐かしくて新しい野菜の食べ方99種を紹介。

原田瑠美 著

定価：1,823円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

本邦初のフィリピン料理の本。酢と柑橘類を多用するさわやかな味、作りやすい魅力がいっぱい。

伊那谷自然友の会 編

定価：1,445円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

身近な薬草71種の見分け方、薬効、利用・調理法を、カラー写真、イラスト多数で紹介する。

坂本廣子 著

定価：1,650円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

食育の元祖!小さな手のための道具選びからレシピまで。

坂本廣子 著

定価：1,540円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

今日から簡単・ムダなしの健康食生活。

坂本廣子 著

定価：1,415円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

レンジや電磁調理器で昔懐かしい味を一人で安全に作る方法を詳しく解説。

高木仁三郎 著

定価：1,603円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

人間が造り出した科学・技術のもつ矛盾の根源を辿り、自然と社会の共存の原理を探る。

小清水正美 著

定価：2,096円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

ジャムのいのちは色と香り。定番のアンズ、イチゴほか、25種の作り方売り方。

渡辺杉夫 著

定価：1,781円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

規模別にみる納豆の生産・販売計画と機械の選び方を納豆生産技術指導者が解説

仁藤齊 著

定価：1,676円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

おいしい豆腐のつくり方から規模にあわせた施設や生産計画の立て方、値段の付け方、売り方まで

佐竹秀雄 著

定価：1,676円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

漬物加工のための品種選びから塩の働きの理論に基づく加工のやり方、販売の工夫まで

服部隆 著

定価：1,676円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

そば粉の入手・製粉法、店の立地の考え方と設計、価格設定の考え方まで開店までのノウハウ

宮地寛仁 著

定価：1,676円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

自然・安心・個性的!こだわり・手づくりアイスクリームの製造から販売まで

守山弘 著

定価：1,656円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

人為を一切排することが保護なのか。農耕的人為が保存した雑木林の存在から自然保護を再考。

井原豊 著

定価：1,362円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

1tどりは誰でもできる。凝れば凝るほど増収できるムギつくりの楽しさ満載。