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濱田美里

定価:1,760円 (税込)
出版:河出書房新社

保存方法、さらに干し野菜で作る簡単料理を82レシピご紹介しています。

緑茶の日米交易史と茶商人たち

ロバート・ヘリヤー
村山美雪

定価:2,750円 (税込)
出版:原書房

交易史からひもとく意外な緑茶の歴史物語。

三輪泰史

定価:2,420円 (税込)
出版:日刊工業新聞社

ヘルシー志向、環境負荷低減、最適生産などの観点から注目度が高まるフードテック

気になるものを総チェック

原英二

定価:499円 (税込)
出版:日本消費者連盟

家の中には、色々な危険やリスクが潜んでいます

梅屋香織

定価:2,860円 (税込)
出版:グラフィック社

一生頼りにできる自然の“処方集”体調・お悩み別102のブレンドレシピ。

藤井恵

定価:1,760円 (税込)
出版:文化出版局

パワフルに活躍している藤井恵さんが、毎日食べているのがポタージュみたいなおかゆ。

大正大学出版会

定価:1,100円 (税込)
出版:大正大学出版会

特集 スロー・サイクリング

熟成でダニが活躍するチーズ工房

島野智之
佐々木宏

定価:1,980円 (税込)
出版:八坂書房

現代に受け継がれてきたシロン・チーズとは、いったいどんなものなのか?

安井ファーム(@yasuifarm)

定価:1,430円 (税込)
出版:KADOKAWA

栄養満点ブロッコリーをたっぷり食べられる75レシピ。

沖縄島探訪
食と暮らしの記録と記憶

岡本尚文 監修・写真
たまきまさみ

定価:2,090円 (税込)
出版:トゥーヴァージンズ

沖縄に息づく文化と人の暮らし、その痕跡と今を見つめる記録。

ゼロから分かる!

栗林幸吉 監修
倉島英昭 編集指導

定価:1,870円 (税込)
出版:世界文化社

もっと美味しく、楽しく飲む厳選銘柄280本。

山田隆司

定価:4,290円 (税込)
出版:朝倉書店

魅力的なカラー図とコラムで解説。

川原恵美子

定価:1,540円 (税込)
出版:KADOKAWA

地元の役に立ち、若い世代に料理の知恵を残したいと始めたチャンネル「田舎そば川原」

いつもの食材にちょい足しするだけ。新・定番が見つかる70のレシピ

いづいさちこ

定価:1,760円 (税込)
出版:誠文堂新光社

マンネリに悩む時こそ、新しい調味料&スパイスにチャレンジする時です。

文春新書 378

21世紀研究会

定価:979円 (税込)
出版:文藝春秋

炊き立てのご飯に味噌汁、そして白菜の漬物といえば日本人の朝食の定番。

家の光協会

定価:680円 (税込)
出版:家の光協会

特集 有機農業の現在地 ―これからの農業を見すえ、今を知り、考えよう

家の光協会

定価:922円 (税込)
出版:家の光協会

特集1 あっぱれ!いなりずし

中井あけみ

定価:1,980円 (税込)
出版:能美舎

みんなが笑顔になれる懐かしい味のおばんざいレシピ112。

365日の食が心とからだの薬になる

井澤由美子
川原真由美 イラスト

定価:1,760円 (税込)
出版:リトル・モア

いつもの食事でもっと元気に美しく!

土井敏久

定価:1,540円 (税込)
出版:カナリアコミュニケーションズ

ほんものは基本の中に隠されている。

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第13回 辻静雄食文化賞受賞!

全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理
洪水と水害をとらえなおす

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