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JCA研究ブックレット NO.29

山浦陽一
筒井一伸 監修

定価:825円 (税込)
出版:筑波書房

農業関係機関と地域運営組織

明治大学リバティブックス

佐々木泰子

定価:2,860円 (税込)
出版:明治大学出版会

進化した発酵食品を科学する!身近な発酵食品の原理とその進化を新しい視点で紹介!

米菓の縁で紡ぐ岩塚製菓100年の夢

辻中俊樹

定価:1,760円 (税込)
出版:幻冬舎

米粉(こめこ)をけっして使わない、米菓を100%のお米から作る--

「食」の図書館

ジーナ・ルイーズ・ハンター
龍和子

定価:2,420円 (税込)
出版:原書房

有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界の各地の伝統的な昆虫食を紹介。

“おいしい”を知っている人がこっそり教える毎日飲みたいヴァン・ナチュール68

鈴木純子

定価:1,705円 (税込)
出版:KADOKAWA

“自分らしい1本”にきっと出会える自然派ワインの入門書。

日本民家再生協会

定価:1,650円 (税込)
出版:日本民家再生協会

特集 熊本地震から6年 地震から学んだ教訓と修復の報告

元自衛官×防災士

小野寺耕平

定価:1,650円 (税込)
出版:徳間書店

サバイバル、アウトドアライフ、防災、田舎暮らし……。

ちいさな種とつながる台所

早川ユミ

定価:2,860円 (税込)
出版:文化出版局

家族のためにつくり続けてきた畑の野菜を使った春夏秋冬のレシピ集。

向井智香

定価:1,980円 (税込)
出版:エムディエヌコーポレーション

あなたにピッタリのヨーグルトが見つかる!国内のおいしいヨーグルト300種超!

猪野正哉

定価:1,980円 (税込)
出版:山と溪谷社

着火剤は邪道と言われても私はバンバン使う。

服部一景

定価:1,320円 (税込)
出版:開港舎

福島のお母さんたちの協力で四季の食材と共に伝承料理を紹介。

家の光協会

定価:922円 (税込)
出版:家の光協会

特集1 人生百年時代に知っておきたい 目にいいこと悪いこと

こころとからだが整う、人生がきらめく智慧

アカリ・リッピー

定価:1,540円 (税込)
出版:三笠書房

疲れにくく、太りにくい“美”健康ボディをつくる秘訣。

福井正博 共著
有馬理仁 共著

定価:2,200円 (税込)
出版:コロナ社

リチウムイオン蓄電池のモデル化と最適制御および管理,活用技術の説明

兼子有希

定価:1,760円 (税込)
出版:文化出版局

塩麹・甘酒・みそなどの発酵調味料を使用した“発酵菓子”が人気の「檸檬とラクダ」。

スズキエミ

定価:1,760円 (税込)
出版:主婦の友社

料理教室「暦ごはんの会」で大人気の保存食もたっぷりご紹介。

120%で旬をとじ込める、かんたんで、あたらしいフルーツの楽しみ方

藤野貴子

定価:1,760円 (税込)
出版:学研プラス

さくっと煮るだけ、さっと煮。フレッシュさ倍増、シロップ漬け。

カノウユミコ

定価:1,760円 (税込)
出版:NHK出版

意外性のある食材の組み合わせで野菜をどっさり食べる料理57品。

宗教法人「生長の家」SNIクラフト倶楽部

定価:1,000円 (税込)
出版:日本教文社

手づくりのある生活”は人間本来の幸福につながる。

主婦の友社

定価:1,540円 (税込)
出版:主婦の友社

処分に困る親の家、土地、相続問題を12のケースでわかりやすく解説!

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第13回 辻静雄食文化賞受賞!

全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理
洪水と水害をとらえなおす

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