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ビジュアル版

阪口克

定価:2,530円 (税込)
出版:草思社

炎のゆらめき、美味い料理…焚き火で「非日常」を愉しむための知を学ぶ。

心と体を元気にする食べ方・暮らし方

岡尾知子

定価:1,650円 (税込)
出版:法研

食べることは一生続く養生です。

岩波新書 新赤版1902
食を彩る資本主義

久野愛

定価:1,034円 (税込)
出版:岩波書店

資本主義の発展とともに色の持つ意味や価値がどのように変化してきたのか。

志村ふくみ
古沢由紀子 聞き書きと評伝

定価:3,300円 (税込)
出版:求龍堂

志村の聞き書きを中心にまとめた初の本格的な評伝。

ヴィジュアル版

ヘレン・サベリ
村山美雪

定価:3,080円 (税込)
出版:原書房

お茶好きにはたまらない情報が満載

ちくま学芸文庫 スー26ー1
パリと現代グルメ文化

レベッカ・L.スパング
小林正巳

定価:2,090円 (税込)
出版:筑摩書房

フランス革命期に突如パリの街に出現した「レストラン」。

理由がわかればもっと整う!

櫻井大典

定価:1,540円 (税込)
出版:ナツメ社

「なんとなくの不調」を改善する方法として、漢方が注目されています

美食のナショナリズムをこえて

岩間一弘

定価:2,750円 (税込)
出版:慶應義塾大学出版会

世界無形文化遺産への登録を目指す中国料理。

朝・昼・晩 不調知らず

岩ア啓子

定価:1,430円 (税込)
出版:家の光協会

超簡単スープで疲れない体を手に入れる!

バリスタが教える

山本知子

定価:1,540円 (税込)
出版:新星出版社

自分好みの味と出会い、それを愉しむための1冊です。

井崎英典

定価:1,540円 (税込)
出版:宝島社

世界的な「匠」が書いた世界一やさしいコーヒー入門。

野菜のうまみを凝縮

若山曜子

定価:1,650円 (税込)
出版:家の光協会

人気料理家の若山曜子さんが教える、野菜がたっぷり食べられるストウブレシピ。

昭和30年代の生活に関する調査より

滋賀の食事文化研究会

定価:4,400円 (税込)
出版:サンライズ出版

滋賀県内8地域で聞き取り調査。

講談社学術文庫 2692

小泉武夫

定価:1,100円 (税込)
出版:講談社

縄文時代のデンプン酒に始まり、豊穣祈念で神に捧げた弥生時代。

からだにおいしい魔法のつくりおき

重信初江
石原新菜 監修

定価:1,430円 (税込)
出版:家の光協会

刻んだ白菜を塩漬けにし、常温に数日おくだけで簡単に作れる「発酵白菜」。

ヴィーガンだからたどり着いた

リト史織

定価:1,650円 (税込)
出版:家の光協会

家にある普通のお米でできる、これまでにない初のスイーツレシピ集。

ワタナベマキ

定価:1,540円 (税込)
出版:KADOKAWA

家の定番になった、日本で作れる台湾料理レシピを紹介。

特集:水の王国とやま

全国小水力利用推進協議会

定価:880円 (税込)
出版:水のちから出版

今年度は富山県特集です。

関根由子
佐々木千雅子
指田京子

定価:4,400円 (税込)
出版:丸善出版

伝統工芸が各地でどのように生まれ育まれてきたかをわかりやすく解説

だいわ文庫 210ー5ーA

阿部絢子

定価:880円 (税込)
出版:大和書房

―世界の家事をみてみたら、まさかの“生き方”再発見!

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第13回 辻󠄀静雄食文化賞受賞!

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