広岡博之 編

定価：4,620円 （税込）
出版：朝倉書店

ウシを動物学・畜産学・獣医学・食品学などさまざまな分野から総合的に解説。

陽捷行 編著

定価：3,300円 （税込）
出版：養賢堂

人と動物の望ましい関わりの現状と将来を解説。

齋藤忠夫 編著
西村敏英 編著
松田幹 編著

定価：4,620円 （税込）
出版：朝倉書店

畜産物の加工・利用の科学を解説したテキスト。基本事項から最新の話題まで幅広く収録した。

日本草地学会 編
畜産技術協会 企画

定価：4,400円 （税込）
出版：全国農村教育協会

草地畜産に関わる用語を整理し、1528語の用語を解説。

酒井健夫 著

定価：5,500円 （税込）
出版：文永堂出版

発展目覚しい東南アジアの畜産の実態と課題を著者の体験を通じ論述。

広岡博之 編著

定価：3,740円 （税込）
出版：農林統計出版

生産効率に偏重した生産体系から環境保全循環型の生産体系に移行するための提言書。

小方宗次 著

定価：4,840円 （税込）
出版：誠文堂新光社

小宮山鐵朗 編
鈴木慎二郎 編
菱沼毅 編
森地敏樹 編

定価：20,900円 （税込）
出版：朝倉書店

遺伝子工学の応用をはじめ,わが国の畜産の最先端がわかるように解説。

内沢旬子 著

定価：2,420円 （税込）
出版：解放出版社

動物が肉になる過程での社会・文化のあり方をレポート。

足立達 著

定価：3,300円 （税込）
出版：東北大学出版会

乳用家畜の起源からミルク飲用文化の成立，現代の飲用乳生産に至るミルク文化誌の決定版。

沢崎坦 著

定価：3,080円 （税込）
出版：文永堂出版

人類と共存してきた馬の生物的特徴から飼養の歴史までの疑問に答え，近代科学の知見も紹介。

全国食肉衛生検査所協議会 編
野村靖夫 監修
高橋令治 監修

定価：20,743円 （税込）
出版：学窓社

近年の家畜疾病の変化や家畜移動の国際化に対応し，傷病例1,029。食鳥検査の最新の知見も網羅。

鈴木達行 著

定価：5,940円 （税込）
出版：養賢堂

野生動物の家畜化の歴史と食文化の多様性，家畜のバイテクの取り組みとその問題点などを記述。

三村耕 編著

定価：3,960円 （税込）
出版：養賢堂

畜産・獣医学科のテキスト，家畜飼養管理や家畜診療の実務に役立つ参考書で1997年の改訂新版。

田先威和夫 監

定価：44,000円 （税込）
出版：養賢堂

1996年の新版で畜産全般の諸問題をもれなく含み和英事項索引で用語事典としての役割にも配慮。

吉田実 著

定価：5,500円 （税込）
出版：養賢堂

編を基本的実験計画，複雑な実験計画，生物定量法に大別し畜産の実例を基礎に平易詳述。

日本畜産学会 編

定価：5,940円 （税込）
出版：養賢堂

2001年の全面改訂新版で,斯学斯業の発展に見合う最新の内容を盛ることを第一に約4300

佐々木義之 編著

定価：5,060円 （税込）
出版：養賢堂

畜産の緒論,家畜化と品種,生産能力と遺伝的改良,繁殖,利用,飼育,畜産学教育等を詳述。

森田琢磨 共著
酒井仙吉 共著
唐澤豊 共著
近藤誠司 共著

定価：3,740円 （税込）
出版：文永堂出版