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エリック・ミルストーン
ティム・ラング
大賀圭治 監訳

定価:2,860円 (税込)
出版:丸善出版

資源,環境問題と密接に関係する現代の複雑な食料問題を,世界地図上でわかりやすく解説。

伝統食品マーケティングの実際

中島正道 編著
辻雅司 編著

定価:2,200円 (税込)
出版:農林統計協会

全国展開を行う中小食品企業。その企業の発展の秘密をマーケティング視点から探る。

東京農大生活科学研究所

定価:1,760円 (税込)
出版:東京農業大学出版会

全国から寄せられた夕食データは,10万食卓,25万食,8万メニュー。夕食データを分析したもの。

有斐閣選書

大塚茂
松原豊彦

定価:2,310円 (税込)
出版:有斐閣

農業・食料の工業化とグローバル化が進む中で,遺伝子組換え作物など食の安心・安全を考える。

暮らしのなかの食と農シリーズ4

三島徳三

定価:825円 (税込)
出版:筑波書房

日本人の健康と食生活を豊かで健康的にするための方策を提言する。

暮らしのなかの食と農シリーズ9

白根節子

定価:825円 (税込)
出版:筑波書房

自然摂理に合った食生活に転換を提唱する。

暮らしのなかの食と農シリーズ8

岸田芳郎

定価:825円 (税込)
出版:筑波書房

これからの有機農業を支える生産者のとりくみと消費者との共生を語る。

暮らしのなかの食と農シリーズ2

北出俊昭

定価:825円 (税込)
出版:筑波書房

1 コメの過去と現在 2 食料需給と食生活 3 食料輸入と安全性問題

暮らしのなかの食と農シリーズ1

中村靖彦

定価:825円 (税込)
出版:筑波書房

相次ぐ食品偽装問題やBSE問題の今後の課題を縦横無尽に語る。

食物・栄養科学シリーズ

川島利雄
渡辺基

定価:1,870円 (税込)
出版:培風館

食生活の変化による生産・流通・消費のシステムや世界の食糧問題についてまとめた現代テキスト。

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