農文協 編

定価：13,200円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

豆乳、湯葉、豆腐と油揚げなどの豆腐加工品、干し芋、干し柿など伝統的な乾物とFD野菜果実。

農文協 編

定価：14,300円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

麹とダイズ発酵食品を収録。麹そのものの他に味噌、醤油、納豆とテンペを収録した。

農文協 編

定価：6,285円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

特集　転作ダイズの増収技術-10a当たり300kg超へ

農文協 編

定価：12,650円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

惣菜,漬物,梅加工ほか果実漬物を収録。リンゴ豚まん、カリカリ梅漬、50℃湯洗い法も。

農文協 編

定価：6,285円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

多収と作期拡大を実現するイチゴの生理・生態の最新研究と実践的な基本技術。

農文協 編

定価：6,285円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

家畜の快・不快やストレスなどを分析・評価する科学的根拠に基づく飼養(管理)規範について。

農文協 編

定価：11,550円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

国産小麦の動向とパン、うどん、ほうとう類、麩などの小麦製品とそば、こんにゃくを収録。

農文協 編

定価：6,285円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

消費を伸ばす品種・楽になり、いや地などにも強い樹形と技術・安心して継続していける仕組み。

農文協 編

定価：14,300円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

もち,米粉,米粉パン,すし,ライス麺・ビーフン,加工米飯,澱粉の基本と各地の作り手紹介。

農文協 編

定価：6,285円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

東日本大震災による農地の津波被害、放射性物質による汚染と対策について科学的な情報を収録。

農文協 編

定価：6,285円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

育苗・移植作業の省力、作期分散による規模拡大などで面積が増えているイネ直播栽培の大特集。

農文協 編

定価：6,285円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

世界との競争に対抗する日本の育種力、新光源の活用などコスト削減策と実践的な温暖化対策。

農文協 編

定価：6,285円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

牛肉の官能・理化学特性、脂質・小ざし評価、香り・熟成・食感、機能性成分、変色について。

農文協 編

定価：6,285円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

用途が拡がる植調剤、各作業を確実で快適にする道具と機械、省力栽培法で効率・軽労化を実現。

農文協 編

定価：22,000円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

乳牛の生理から最新技術、飼育の実際まで約90人の専門家が執筆。放牧、低投入酪農まで網羅。

農文協 編

定価：6,285円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

緑肥作物で土壌化学性、物理性、生物性改善。

農文協 編

定価：22,000円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

草地・飼料生産の基礎から実際まで約100人の専門家が執筆。飼料イネ、飼料資源の利用も。

農文協 編

定価：6,285円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

日持ち保証販売で活路を拓く日本の花産業。原種と切り花シクラメン、ダリアなど元気な花特集。

農文協 編

定価：66,000円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

直売所の時代に,日本の風土が地域に育んだ在来種等含め多彩な食材1000以上を5巻に集成。

藤原昌高 著

定価：13,200円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

いまの水産市場に出回る魚介類海藻を460品目収録。地方名・別名も詳述。