食料白書編集委員会 編

定価：2,043円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

地球温暖化への対応として登場したバイオエタノールと食料との競合関係はどうなるのか。…

食料白書編集委員会 編集

定価：2,096円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

今日「地産地消」という言葉で論じられている食と農に関連する問題を、食の国際分業化、食と…

食料・農業政策研究センター 編
紙谷貢 編
東畑朝子 編
犬伏由利子 編
篠原和毅 編

定価：2,043円 （税込）
出版：食料・農業政策研究センター国際部会

食の選択能力向上を通じ食生活の自立を目指す「食育」に、社会的に求められているものを論ず。

(財)食料・農業政策研究センター 編

定価：2,090円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

郷土食の意義を技術進歩や国際化を踏まえ幅広く評価。

(財)食料・農業政策研究センター 編

定価：2,420円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

漁業大国日本における生産・流通・消費の動向と輸入貿易の伸展について各界の専門家が詳述。