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85件のうち 41件 〜 60件 を表示

杜潤生
白石和良
菅沼圭輔
浜口義曠

定価:4,950円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

「中国農政改革の父」と呼ばれる杜潤生が、農業・農村・農民の自立と発展に捧げた半生の記録。

資源と環境の視点から

大隈満 編著
大田伊久雄 編著
竹ノ内徳人 編著
松岡淳 編著

定価:1,870円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

始めて学ぶ人向けの食料、環境、資源、農林漁業問題の入門書。関連統計やコラム、文献紹介も。

吉田企世子 総合監修
食の検定協会

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

2011年以降の「食の検定-食農3級検定試験」の出題元。

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大竹道茂 監修

定価:3,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

江戸東京はかつて野菜の大生産地であった。加賀や京野菜に劣らない個性豊かな野菜が栽培され…

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大竹道茂

定価:1,760円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

江戸庶民や東京市民の食卓を支えてきたが、栽培が難しい、大量流通に向かないと、昭和50年…

「サツマイモ」の伝来と普及のいきさつ

金城鉄男

定価:1,320円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

ふだん当たり前にサツマイモ、薩摩の芋と呼んでいるカンショだが、今日広く普及するに至った…

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グローバリゼーションの次は何か

山崎農業研究所

定価:1,650円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

市場原理スタンダード、アメリカンスタンダードに未来はない。自給を捉え直す中で、自然と農…

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日本茶検定公式テキスト

NPO法人日本茶インストラクター協会 企画・編集
日本茶検定委員会 監修

定価:2,420円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

お茶の淹れ方から栽培、製茶、流通、生態、健康機能、歴史・文化まで網羅した日本茶の入門書。

ルーラルブックス
ノンホモ・パスチュアライズド牛乳の話

小寺とき

定価:1,540円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

牛乳が合わない日本人が多いのは大手乳業メーカーの製法にあった。乳酸菌や消化吸収のよいカ…

牛乳の未来を拓く人びと

野原由香利

定価:1,676円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

北海道を始めとする緑の大地で、おいしい牛乳づくりに挑む酪農家たちが語る酪農ノンフィクシ…

「新生産システム」で未来を拓く

天野礼子

定価:1,980円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

日本の山再生に向けた新たな動きと、それを支える思想をレポート…

祖田修 編著
太田猛彦 編著

定価:3,353円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

農林水産業は増加する人口を養ってきたが、反面、地下水汚染、土壌流亡、砂漠化、水不足、酸…

国民のための農政審議会答申

国民のための農政審議会

定価:1,320円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

日本消費者連盟、全農協労連等6団体による農業の国際化、輸入自由化批判の民間農政審「答申…

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世界各国の食生活指針7
カタ太りで健康,その将来

(社)全国食糧振興会

定価:990円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

イモ類・魚・ココナツの単調な食事でも健康だったトンガも、食事の近代化で健康障害が問題に…

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世界各国の食生活指針6
米と牛乳で豊かな食文化

(社)全国食糧振興会

定価:770円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

米などの穀物と牛乳を中心とした食生活をいとなむインドの豊かな食文化には学ぶことが多い。…

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世界各国の食生活指針5

(社)全国食糧振興会

定価:990円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

「ガイド」は栄養標準を示したハンドブック、「ショッピング」は賢い買い物、節約法の手引。…

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世界各国の食生活指針4
絵本で教える食事目標

(社)全国食糧振興会

定価:990円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

農業生産から消費、食事のあり方まで児童向けに問答などをとりいれてわかりやすくかいた絵本…

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世界各国の食生活指針3
肥満・心臓病予防のために

(社)全国食糧振興会

定価:990円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

最も体系的な栄養政策を進める国で出版された肥満・心臓病予防のための食生活改善の啓蒙書。…

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世界各国の食生活指針2
児童生徒の食事教育の手引

(社)全国食糧振興会

定価:990円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

低学年から正しい食事の習慣とバランスのとれた栄養と運動の必要性を絵入りで分りやすく説く…

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世界各国の食生活指針1
適正な栄養と運動の実際指針

(社)全国食糧振興会

定価:880円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

1971年から10年間続けられた「食事と運動」キャンペーンに際しまとめられたガイドライ…

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