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世界の豆探訪記

長谷川清美

定価:2,420円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

世界各地で出逢った人・豆料理の胃袋探訪記。約30の国・地域のエピソードを厳選して紹介。

かんがえるタネ
「食」から広がるワークショップ入門

湯澤規子

定価:1,540円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

誰もが経験する「食べること」「出すこと」の営みから広がる探究学習を、豊富な実践例から紹介

戸門秀雄

定価:4,070円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

東の名川・越後魚野川で、さまざまな魚の漁法・漁具・食べ方・伝承などを古老から聞き書き。

日本農業の動き

農政ジャーナリストの会 発行

定価:1,320円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

「みどりの食料システム戦略」の道筋と検討過程。欧米の環境政策や有機農業の可能性と課題も。

東京酪農乳業 史跡を巡るガイドブック

前田浩史 編著
矢澤好幸 編著

定価:1,760円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

日本のミルク文化の扉を開いたのは東京だった。ミルク文化を巡る歴史物語と史跡ガイド。

平田昌弘

定価:6,600円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

農耕と牧畜の起源地で育まれた食文化。内戦前の姿が、克明な記録と350点の写真で甦る。

守山拓弥 編著
中田和義 編著
渡部恵司 編著

定価:1,980円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

希少なカエルを営農や農村生態工学に基づく工夫で守る。 最新の生態研究をわかりやすく掲載。

横山智 編著

定価:2,090円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

様々な用途で発酵食を利用してきた人間の営みに焦点を当て食文化や社会との関係を明らかにする

生物文化多様性の視点から

西川芳昭 編著

定価:1,980円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

経済的、政治的な視点で語られがちな種子論議にタネとヒトとの関係から一石を投じる書。

2020年球磨川水害の経験に学ぶ

嘉田由紀子 編著

定価:2,420円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

2020年九州球磨川水害。被害調査から気候危機時代の流域治水を考える。

〈都市-農村〉を問い直す

日本村落研究学会 企画
藤井和佐

定価:6,160円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

集落内から農家や農業者が消えている状況下、農村社会をどうとらえ、どうなっていくのか。

日本農業の動き

農政ジャーナリストの会 発行

定価:1,320円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

未曽有の大災害と復興過程が示す教訓とは? 復興行政のキーパーソンや現場の当事者に聞いた。

農文協ブックレット

農文協

定価:1,100円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

農業政策の大転換か?机上の空論か? 注目の新戦略を深掘りし環境と農業のよりよい道を探る。

日本農業の動き

農政ジャーナリストの会 発行

定価:1,320円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

新型コロナウィルスとこれからの社会の姿。循環型社会、地産地消、コミュニティ再生の動き。

横山智

定価:2,970円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

地域や時代で変遷をとげるアジア・日本の納豆の深い世界を、豊富な写真や図版とともに紹介。

ジョン・F・エンブリー
田中一彦

定価:4,950円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

米国人人類学者による、協同活動、自治、家族や教育、宗教、行事など戦前農村の克明な記録。

日本農業の動き

農政ジャーナリストの会

定価:1,320円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

新型コロナウイルスによって農業現場や食料流通はどんな影響を受け、どう変わったか。

園山民平

定価:1,540円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

昭和23年から29年にかけ県内を踏査、採譜し、昭和32年に出版された民謡集を復刻。

内山節

定価:3,850円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

在野の哲学者が、政治・経済・思想の3つの切り口で現代社会と未来社会の構想を語った講義録。

古賀康正

定価:2,200円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

アジア・アフリカの農民と技術の関係を、村に生まれた籾の賃搗き加工所=農村精米所から描く。

409件のうち 1件 〜 20件 を表示

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