(公財)味の素食の文化センター 編
小磯千尋 特集アドバイザー

定価：785円 （税込）
出版：(公財)味の素食の文化センター

アジアとアフリカの納豆ワンダーランド。豆消費大国インド。続々登場する代替肉メニュー。

農文協 編

定価：943円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

週末林業グループ、荒廃林を薪に/「針葉樹は薪に向かない」は本当?/薪サウナがブームほか

農文協 編

定価：838円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

品種特集:売り上げ倍増!　映える品種

泰文館 編

定価：1,257円 （税込）
出版：泰文館

海を望む大きなテラスでの家族時間。/都会と故郷を結ぶ、小さな家の10年。/ほか

農文協 編
山中正大 絵

定価：2,750円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

野菜の断面を観察し、栄養分、原産地、栽培などを写真や図でくらべて巧みな生存戦略に気づく本

榊田みどり 著
JAはだの 協力

定価：1,650円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

続々生まれる「農的暮らし」の実践者たちの素顔と、彼らを支えるJA等の仕組みを密着取材。

エアハルト・ヘニッヒ 著
中村英司 訳

定価：2,750円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

腐植の生成を中心に、土が「熟土」となる過程を微生物や根、ミネラルの働き等と結びつけ描く。

農文協 編

定価：2,200円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

裏山の「雑木」の知られざる値打ち。発見!お宝広葉樹、樹種別の売り方・活かし方を紹介する。

農文協 編

定価：838円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

特集:農家の菌活　最前線　菌は死んでも役に立つ

農文協 編

定価：817円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

特集:冬野菜が食べたい。/米粉の料理とおやつ

日本調理科学会 企画・編集

定価：3,080円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

豪快な大皿料理、たくさんつくるからおいしい煮物。みんなで食べる行事や冠婚葬祭の料理80種

日本調理科学会 企画・編集

定価：3,080円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

くるみ雑煮にはまぐり雑煮、ふなずしにじゃじゃ豆、落花生なますに辛子れんこんなど100種。

日本調理科学会 企画・編集

定価：3,080円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

ほくほくのいも、みっちり煮つめた大豆の煮豆、ぷるぷるの寒天寄せなど、多彩な食感の88品。

日本調理科学会 企画・編集

定価：3,080円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

たけのこの味噌炊き、わらびのたたき、ねぎぬた、なすそうめん、ずいきの甘酢和えなど87種。

日本調理科学会 企画・編集

定価：3,080円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

魚貝のどんぶり、魚の茶漬け、とろろ汁、肉丼にカレー、茶がゆに雑炊、赤飯におこわまで。

農文協 編

定価：1,760円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

「雑草が枯れた」「作物が異常気象に強くなった」など、「酢」の農業利用のワザを集めた。

日本村落研究学会 編

定価：1,320円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

論文:創設期の新制高校定時制分校家庭科における学校受容/特集I　村落研究を問う/書評ほか

農文協 編

定価：6,600円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

農地の生産力を示す「地力」が低下している。地力の実態と土壌改良資材、家畜糞の今。

早川ユミ 著

定価：2,090円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

洋裁の知識がなくても、型紙なしでもできる自由な服つくり。暮らしが生んだ世界の服がお手本。

農文協 編

定価：838円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

特集:明渠・暗渠・縦穴堀り　大雨に、転作に、排水改善大作戦