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特集:世界の豆食文化

(公財)味の素食の文化センター
小磯千尋 特集アドバイザー

定価:785円 (税込)
出版:(公財)味の素食の文化センター

アジアとアフリカの納豆ワンダーランド。豆消費大国インド。続々登場する代替肉メニュー。

特集:薪と炭で元気になる!/カーボンニュートラルに「勘違い」はないか?

農文協

定価:943円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

週末林業グループ、荒廃林を薪に/「針葉樹は薪に向かない」は本当?/薪サウナがブームほか

現代農業
品種特集:売り上げ倍増! 映(ば)える品種

農文協

定価:838円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

品種特集:売り上げ倍増! 映える品種

特集:小さな家の育て方。

泰文館

定価:1,257円 (税込)
出版:泰文館

海を望む大きなテラスでの家族時間。/都会と故郷を結ぶ、小さな家の10年。/ほか

くらべて発見 やさいの「おなか」

農文協
山中正大

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

野菜の断面を観察し、栄養分、原産地、栽培などを写真や図でくらべて巧みな生存戦略に気づく本

都市住民のJA活用術

榊田みどり
JAはだの 協力

定価:1,650円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

続々生まれる「農的暮らし」の実践者たちの素顔と、彼らを支えるJA等の仕組みを密着取材。

腐植と熟土の生成と働き

エアハルト・ヘニッヒ
中村英司

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

腐植の生成を中心に、土が「熟土」となる過程を微生物や根、ミネラルの働き等と結びつけ描く。

裏山は宝の山、広葉樹の価値発見

農文協

定価:2,200円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

裏山の「雑木」の知られざる値打ち。発見!お宝広葉樹、樹種別の売り方・活かし方を紹介する。

現代農業
特集:農家の菌活 最前線 菌は死んでも役に立つ

農文協

定価:838円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

特集:農家の菌活 最前線 菌は死んでも役に立つ

特集:冬野菜が食べたい。/米粉の料理とおやつ

農文協

定価:817円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

特集:冬野菜が食べたい。/米粉の料理とおやつ

全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理 第3期

日本調理科学会 企画・編集

定価:3,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

豪快な大皿料理、たくさんつくるからおいしい煮物。みんなで食べる行事や冠婚葬祭の料理80種

全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理 第3期

日本調理科学会 企画・編集

定価:3,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

くるみ雑煮にはまぐり雑煮、ふなずしにじゃじゃ豆、落花生なますに辛子れんこんなど100種。

全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理 第3期

日本調理科学会 企画・編集

定価:3,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

ほくほくのいも、みっちり煮つめた大豆の煮豆、ぷるぷるの寒天寄せなど、多彩な食感の88品。

全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理 第3期

日本調理科学会 企画・編集

定価:3,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

たけのこの味噌炊き、わらびのたたき、ねぎぬた、なすそうめん、ずいきの甘酢和えなど87種。

全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理 第3期

日本調理科学会 企画・編集

定価:3,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

魚貝のどんぶり、魚の茶漬け、とろろ汁、肉丼にカレー、茶がゆに雑炊、赤飯におこわまで。

別冊現代農業
病害虫・長雨干ばつ・雑草に

農文協

定価:1,760円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

「雑草が枯れた」「作物が異常気象に強くなった」など、「酢」の農業利用のワザを集めた。

在庫切れのため、ただいまご注文いただくことができません。

村落社会研究ジャーナル

日本村落研究学会

定価:1,320円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

論文:創設期の新制高校定時制分校家庭科における学校受容/特集I 村落研究を問う/書評ほか

最新農業技術
特集:地力の実態と土地改良資材、家畜糞

農文協

定価:6,600円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

農地の生産力を示す「地力」が低下している。地力の実態と土壌改良資材、家畜糞の今。

野良シャツ、柿渋染めエプロン、子ども服

早川ユミ

定価:2,090円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

洋裁の知識がなくても、型紙なしでもできる自由な服つくり。暮らしが生んだ世界の服がお手本。

現代農業
特集:明渠(めいきょ)・暗渠(あんきょ)・縦穴掘り 大雨に、転作に、排水改善大作戦

農文協

定価:838円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

特集:明渠・暗渠・縦穴堀り 大雨に、転作に、排水改善大作戦

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全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理
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