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農文協 公開書誌 >> 生活 >> 食品・農産加工

山の幸　利用百科
115種の特徴・効用・加工・保存・食べ方

大沢章 著

定価：1,938円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

山菜、木の実、野草の栄養価や効用と乾燥・漬物・ビン詰・薬用酒・健康茶など加工と利用の手…

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農文協 公開書誌 >> 農業 >> 特産 >> 山菜・木の実

山菜栽培全科　★在庫切れ
有望53種

大沢章 著

定価：2,033円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

”採る山菜から作る山菜へ”、これから栽培に取り組もうという人への手引き。53種収録。…

在庫切れのため、ただいまご注文いただくことができません。

農文協 公開書誌 >> 農業 >> 特産 >> 山菜・木の実

木の実栽培全科
有望54種

大沢章 著

定価：2,253円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

高貴な香りや風味、独得の持ち味で注目される野生木の実。その利用と栽培・加工法を詳述。…

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全16巻完結！

全集　伝え継ぐ　日本の家庭料理
洪水と水害をとらえなおす

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