大沢章 著

定価：1,938円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

山菜、木の実、野草の栄養価や効用と乾燥・漬物・ビン詰・薬用酒・健康茶など加工と利用の手…

大沢章 著

定価：2,033円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

”採る山菜から作る山菜へ”、これから栽培に取り組もうという人への手引き。53種収録。…

大沢章 著

定価：2,253円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

高貴な香りや風味、独得の持ち味で注目される野生木の実。その利用と栽培・加工法を詳述。…