渡部忠世 著
小合龍夫 著
栗原浩 著
前田和美 著

定価：3,143円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

植物学でなく人間食糧の視角からまとめた食用作物学。総論、穀類、まめ類、いも類。…

栗原浩 監修
千葉浩三 著

定価：1,498円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

入門者やさらに観察眼を高めようとする人のために、研究者と精農家の蓄積を総括。…

栗原浩 著

定価：1,603円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

科学的な環境認識と、農家の体験的な風土認識の違いを通して作物の見方、技術のあり方を問う…