書誌一覧

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日本の食生活全集

定価：3,850円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

下町の職人、山の手の月給取り…巨大都市東京の庶民の食。奥多摩・離島の四季折々の食も。…

定価：1,436円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

日本一豊かだった江戸前の海と近郊農業の発展に支えられた江戸・東京の食事形成史。…

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第13回　辻󠄀静雄食文化賞受賞！

全集　伝え継ぐ　日本の家庭料理

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