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山上善久 著
「鶏卵の品質」に関わってきた著者による30年前の原稿を現代に合わせて大幅に加筆・修正。
山上善久 編菊池日出夫 絵
小屋のつくり方、孵化、けんかや病気、鳴き声・ふん対策など飼育の実際からタマゴ料理まで。…
第13回 辻󠄀静雄食文化賞受賞!
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日本で唯一の農業書専門の書店です。