山上善久 著

定価：1,870円 （税込）
出版：鶏卵肉情報センター

「鶏卵の品質」に関わってきた著者による30年前の原稿を現代に合わせて大幅に加筆・修正。

山上善久 編
菊池日出夫 絵

定価：2,750円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

小屋のつくり方、孵化、けんかや病気、鳴き声・ふん対策など飼育の実際からタマゴ料理まで。…