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森の木たちの生薬図鑑

谷田貝光克 編著
谷本丈夫
小根山隆祥
杉山明子

定価:2,970円 (税込)
出版:フレグランスジャーナル社

生薬のバイブルともいえる解説書「神農本草経」に収載の55種を選び、それらについて紹介。

特性と利用の科学

谷田貝光克

定価:2,860円 (税込)
出版:海青社

科学的データをもとにその効能と特性を紹介。

日本竹炭竹酢液生産者協議会
杉浦銀治 監修
鳥羽曙 監修
谷田貝光克 監修

定価:1,980円 (税込)
出版:創森社

竹炭・竹酢液のつくり方、使い方、加工・販売法を紹介。

自然の中の人間シリーズ 森と人間編5

谷田貝光克
頂天眼

定価:2,200円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

木材は、主要成分であるセルロースの他、それぞれ特徴ある抽出成分を持ち、パルプ、薬品、香…

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第13回 辻󠄀静雄食文化賞受賞!

全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理
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