池上文雄 著

定価：2,420円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

有史前から健康を支えてきた山と海の食材50種を集め、漢方の薬効と薬膳利用を図解で追究。

池上文雄 監修
加藤光敏 監修
河野博 監修
三浦理代 監修
山本謙治 監修

定価：3,080円 （税込）
出版：NHK出版

「NHKきょうの料理」テキスト創刊60周年記念出版。

真木文絵 著
池上文雄 監修

定価：1,430円 （税込）
出版：NHK出版

西洋ハーブから和のハーブまでハーブのすべて102種+レシピ。

池上文雄 著

定価：2,420円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

食卓に上る野菜・豆類・穀物のもつ健康増進効果、漢方の薬効、民間療法的利用法を図解で紹介。