豊川裕之 監修
ヨコハマ食教育研究グループ 編著

定価：1,676円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

単なる栄養教育からトータルな人間形成をもとめる食教育へ。〈自然といのち〉〈からだと食べ…

豊川裕之 監修
ヨコハマ食教育研究グループ 編著

定価：1,676円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

自然といのち〉〈食文化〉〈こころのふれあい〉〈自己実現〉など５つの観点で学年別におこな…

豊川裕之 責任編集

定価：785円 （税込）
出版：(財)味の素食の文化センター

妙薬信仰の根源/世界の食生活指針/現代の食物選択と生活要因/栄養学が果たした功と罪/ほか

石毛直道 監修
豊川裕之 編
(財)味の素食の文化センター 発行

定価：7,124円 （税込）
出版：(財)味の素食の文化センター

食の西東思想、医術としての食、栄養思想、生態学からみた食行動・味覚など、食の複雑系を探究

静岡県 著
今村純子 解題
豊川裕之 解題
田村真八郎 解題
福場博保 解題

定価：1,676円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

敗戦の年、静岡県が配布した食料難時代のサバイバル集。身近な未利用動植物を食材として活用…

豊川裕之 著

定価：1,430円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

成人病対策など栄養改善政策を強める世界7か国と日本の食生活指針を総点検する。…