ハンス・ウイルヘルム・ヴィントフォルスト 著
杉山道雄 編訳
大島俊三 編訳
平光美津子 共訳
鷲見孝子 共訳

定価：2,200円 （税込）
出版：鶏卵肉情報センター

2010年から2011年に発表された鶏肉、鶏卵、七面鳥肉及び家鴨、鵞鳥に関する論文集

ハンス・ウイルヘルム・ヴィントフォルスト 著
アンナ・ヴィルケ 著
杉山道雄 訳著
大島俊三 訳著
平光美津子 共訳
木村孝子 共訳
棚橋亜矢子 共訳
松野希恵 共訳
高山侑樹 共訳

定価：3,080円 （税込）
出版：筑波書房

食肉・鶏卵を題材として世界を視野に入れ、2021年までを展望。