書誌一覧
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食品加工シリーズ
委託栽培、製粉から開店まで
(税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)
定価:2,096円
出版:農山漁村文化協会(農文協)
地場産小麦使用のパン屋をひらく。粉の入手法から全粒粉、発芽小麦パンの作り方、経営計画ま…
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