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日本の食生活全集
23聞き書　愛知の食事

星永俊 他編

定価：3,850円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

味噌のルーツ豆味噌を使った味噌料理の宝庫・尾張・三河。豊富な食素材と調和して今も生きる…

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