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月刊『現代農業』2022年6月号で紹介したおすすめの本

『現代農業』で紹介したおすすめの本
特集、記事に関連した農文協の本や新刊を紹介しています。
ご注文は、この「田舎の本屋さん」からだけでなく、本誌巻末のとじ込みハガキ、FAX注文書でも承っております。

農文協の新刊

ジャガイモ・サツマイモ・サトイモ・粘りイモ
農文協 編 定価:1,760円
ジャガイモ、サツマイモ、サトイモ、粘りイモがラクにたくさんとれる栽培のコツ。イモは種イモや苗の植え方であっと変わる。土寄せいらず、増収できる植え方、ラクに収穫できるイモ栽培のコツと裏ワザを収録。
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東京酪農乳業 史跡を巡るガイドブック
前田浩史 編著 矢澤好幸 編著 定価:1,760円
かつて東京は酪農王国だった。芥川龍之介も伊藤左千夫もミルクで育った。近代日本黎明期とともに育まれた日本のミルク文化の歴史と史跡を巡るガイド。ミルクを飲みながらうんちくを語ろう。
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守山拓弥 編著 中田和義 編著 渡部恵司 編著 定価:1,980円
水田周辺で生息するダルマガエル類の越冬や這い出し行動を最新の器具を用いて徹底的に調査。絶滅が危ぶまれる身近な生物の行動を知り、春先の耕起や中干しのあり方、水路の工夫によって守る方法を具体的に提案する。
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日本と欧米の現状を探る
大山利男 編著 定価:2,860円
欧米の有機食品市場の動向から日本の有機食品市場の市場規模、サプライチェーンや輸出の実態から認証表示制度によらない流通の動向まで、これまでにない定量的手法で分析した貴重なデータを提供する。
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平田昌弘 著 定価:6,600円
1990年代半ば、内戦で失われる前のシリアの食生活が克明な記録と350点の写真で甦る。料理と菓子の総体、多彩な保存食と繊細な季節性、特徴的な調理法や加工法の貴重な記録。麦の粉食起源を巡る新知見も。
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かんがえるタネ
「食」から広がるワークショップ入門
湯澤規子 著 定価:1,540円
「食べものがたり」は誰もが生まれた時から持っている、食べものにまつわる物語のこと。「食べること」「出すこと」の営みから広がる探究学習を、豊富な実践例から紹介。実践のコツや時間配分がわかる巻末付録つき。
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現代農業バックナンバー

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農文協の雑誌

特集:使い切れない農地 part2 粗放利用&みんなで活かす
農文協 編 定価:943円
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特集:毎日食べたい やさしいおやつ/よもぎを摘んだらしたいこと
農文協 編 定価:817円
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2022.05.06

全16巻完結!

全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理
洪水と水害をとらえなおす

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