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組み合わせ食薬

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組み合わせ食薬

著者 大久保愛

定価 1,760円 (税込)

ISBNコード 9784866214092

発行日 2022/03

出版 WAVE出版

判型/頁数 A5 208ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

メイン食材+αで幾通りもの「食べる薬」を作り出す!
旬食材をフル活用! 冷蔵庫から不調へアプローチしよう。

旬の食材は栄養が豊富で丸ごと売られることが多い、また、季節によって病院に行くほどでもないが出てくる不調がある。
それらをまとめて、エネルギー溢れる旬食材を残さず使いきり、不調に効く薬にする方法をご紹介。
冷蔵庫にあまりがちな旬食材から体調を振り返ったり、不調から食材をお薬に変えたり、双方向で活用できる1冊。
季節ごとに野菜くずをベジブロスに、骨をボーンブロスに、さらに旬食材を発酵食品に変える方法も提示。
食べきって健康をゲットしよう!

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