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空飛ぶ野菜ソムリエ世界の旅ごはん
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解説
世界中を旅しながら世界各地の「食事」レシピをまとめた食紀行本! !
☆野菜ソムリエであり、食育プランナーとして活動する花井綾美氏の食レポを紹介しています。
☆世界の食事情に興味を抱き、30カ国以上を旅した花井氏の食旅行記を楽しく読み進められます。
☆食糧廃棄が世界一とも言われている日本の食育とは、いったいどういうことなのかを考えさせられる一冊です。
目次
水のない砂漠で、どうやって野菜が育つというのか―モロッコ
アフリカ最南端でゲームミートを喰らう―南アフリカ
世界一、美しい市場へ―マデイラ/ポルトガル
モーリスさんに、会いに行く―南フランス
ゴッドファーザーの島で、絵画のような野菜を見る―シチリア
あの日食べたバケットの味、忘れられず―バルセロナ スペイン
アーユルヴェーダ発祥の国へ―スリランカ
フォーでも、食べに行くか―ベトナム
チューニョを見ずに死ねない―ペルー
世界一、平らな場所へ行く―ボリビア
チョコソース、モーレを訪ねる―メキシコ
アメリカの色に染まらないうちに、見ておかねば―キューバ
ぬちぐすいの島、晴れの人たち―沖縄
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