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SDGs時代の食・環境問題入門

シリーズ食を学ぶ

書誌詳細情報

シリーズ食を学ぶ

SDGs時代の食・環境問題入門

著者 吉積巳貴
島田幸司
天野耕二
吉川直樹

定価 2,860円 (税込)

ISBNコード 9784812221037

発行日 2021/10

出版 昭和堂

判型/頁数 A5 222ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

ニュースなどで目にする環境問題や、日常で関わる「食」に関する問題への関心から、それらの問題の発生原因を理解し、日々の食行動と環境問題、そしてSDGsとの関係を総合的に学ぶためのテキスト。

目次

MDGsからSDGsへ―目標達成に向けた進捗と残された課題は?
第1部 食品ロス問題
第2部 プラスチック廃棄物
第3部 気候変動問題
第4部 食の持続可能性
第5部 生態系保全と食
第6部 持続可能な食に向けた仕組みづくり
第7部 開発と環境

全16巻完結!

全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理
洪水と水害をとらえなおす

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