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牛乳が食卓から消える?

酪農危機をチャンスに変える

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牛乳が食卓から消える?

酪農危機をチャンスに変える

著者 鈴木宣弘

定価 1,045円 (税込)

ISBNコード 9784811904962

発行日 2016/10

出版 筑波書房

判型/頁数 A5 84ページ

在庫 あり

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解説

なぜ、バター不足が繰り返されるのか。誤った「規制緩和」はバター不足どころか、飲用乳が店頭から消える事態を招きかねない。酪農危機をチャンスに変えて、命の源である牛乳・食料を守る方策を探る。

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