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ヴィジュアル版 素晴らしき、きのこの世界

人と菌類の共生と環境、そして未来

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ヴィジュアル版 素晴らしき、きのこの世界

人と菌類の共生と環境、そして未来

著者 ポール・スタメッツ 編著
杉田真
武部紫
保坂健太郎 日本語版監修

定価 3,080円 (税込)

ISBNコード 9784562059850

発行日 2021/12

出版 原書房

判型/頁数 A5 238ページ

在庫 あり

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解説

革新的で感動的な映像で話題のドキュメンタリー映画を完全書籍化! 菌類研究の権威が各ジャンルの専門家たちとともに語る「きのこの世界」を、極彩色の美しい写真とともにたどる。

目次

第1部 地球のために(菌糸体―生命の源
直線をもたないということ
ウッド・ワイド・ウェブ ほか)

第2部 体のために(キノコ―薬理学上の奇跡
植物(と人間)の食料および薬になる菌類
採食者のオマージュ ほか)

第3部 精神のために(幻覚剤療法
試験管のシロシビン
超越への扉 ほか)

第13回 辻静雄食文化賞受賞!

全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理
洪水と水害をとらえなおす

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