書誌詳細情報
食品表示検定認定テキスト・初級 改訂7版
「食品」の安全と信頼をめざして
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「食品」の安全と信頼をめざして
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解説
「食品表示検定試験・初級」向け認定テキスト。法令改正にも対応し、情報を最新化した改訂版。基礎が学べる食品表示の入門編。
目次
第1章 食品表示は消費者と事業者をつなぐ架け橋
第2章 生鮮食品の表示
第3章 加工食品の表示
第4章 いろいろな食品表示の例
第5章 その他の食品表示やマーク
第6章 私たちの食生活について考える
資料編
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