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ほぼ10分でアジアのスープ

身近な調味料と材料でできる

書誌詳細情報

ほぼ10分でアジアのスープ

身近な調味料と材料でできる

著者 エダジュン

定価 1,540円 (税込)

ISBNコード 9784416621479

発行日 2022/01

出版 誠文堂新光社

判型/頁数 B5 96ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

『野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150』のエダジュンさんによる、アジアのスープに特化したレシピ本が誕生!

おうち時間が増えたことで、「ちょっと凝った料理に挑戦したい」「いつもと違う味を楽しみたい」という声を耳にします。
中でもアジア料理は、おうちで手軽に非日常を味わえるということで、急激に人気が高まっています。
ナンプラーやスパイスなどのアジアの調味料がスーパーで簡単に手に入るようになったことも、人気の高まりに拍車をかけているようです。

そんなアジア料理の中でも特に、各国独自の味付けや素材の組み合わせがおもしろいのが、スープです。
アジア料理というと暑い時期に食べるイメージがありますが、
体にやさしい具だくさんのスープなら、1年中おいしく食べられます。
やさしい出汁のスープから、辛いもの・酸っぱいものまで。
その日の気分によって、さまざまな味が楽しめるのも特長です。

本書では、「人気の定番スープ」から「肉」「魚介」「野菜」「豆腐・卵・春雨」が主役のスープ、
アジアの調味料1つで作れる即席スープまで、
79品のレシピを掲載します。

目次

第1章 人気のアジアのスープ
第2章 肉が主役のアジアのスープ
第3章 魚介が主役のアジアのスープ
第4章 野菜が主役のアジアのスープ
第5章 豆腐・卵などが主役のアジアのスープ
アジアの調味料で作る即席スープ

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