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パクチーまるごとレシピ

NHKまる得マガジンプチ
もっともっとふだんづかい

書誌詳細情報

NHKまる得マガジンプチ

パクチーまるごとレシピ

もっともっとふだんづかい

著者 エダジュン

定価 1,045円 (税込)

ISBNコード 9784140333099

発行日 2020/06

出版 NHK出版

判型/頁数 新書 128ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

パクチー塩から揚げ、パクチーナポリタン……。もう、のせるだけじゃない! パクチーを愛してやまないパクチーボーイが贈る渾身レシピ。定番のサラダやエスニック料理のほか、納豆×パクチー、麻婆豆腐×パクチーなど、意外な組み合わせレシピも。葉・茎のほか、根や種までも、さまざまに使いこなす。パクチー好きはもちろん、そうでない方も、思わず食べたくなるアイデアが満載。あなたは、パクチーの本当のおいしさをまだ知らない! 

目次

menu01 サラダ
menu02 おつまみ・前菜
menu03 和食
menu04 洋食
menu05 エスニック
menu06 万能ソース
menu07ドライ・ペースト
menu08 根・種

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