書誌詳細情報
自然派ワインをはじめよう
“おいしい”を知っている人がこっそり教える毎日飲みたいヴァン・ナチュール68
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“おいしい”を知っている人がこっそり教える毎日飲みたいヴァン・ナチュール68
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解説
“自分らしい1本"にきっと出会える自然派ワインの入門書。確かな目利きとストーリーテリングで、名だたる料理家や著名人が信頼を寄せるワインショップ店主がナビゲート。自然派ワインを愛する17名のお気に入りワイン公開。
目次
“おいしい"を知っている人がこっそり教える毎日飲みたいヴァン・ナチュール(岸本恵理子(出張料理人)―自然派ワインのためのデイリーレシピ
野村友里(eatrip) ほか)
自然派ワインが飲みたくなる中国家庭料理(ウー・ウェン(料理家)×鈴木純子)
お菓子とワインの口福マリアージュをさぐる往復書簡的メッセージ(福田里香(菓子研究会)⇔鈴木純子)
My Life Work―自然派ワインの造り手を訪ねて(ジャン=ピエール・ロビノ
アレクサンドル・バン ほか)
造り手からのメッセージ「あなたにとって自然派ワインとは?」(ヴァンサン・マリー、アレクサンドル・バン
ジャン=ルイ・ピント、アントニー・ギィ ほか)
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