全国送料一律400円(税込)会員は送料無料!

田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会農業・食文化・教育・生活の書籍専門店

全国どこでも送料400円(税込)

田舎の本屋さん会員は送料無料!

商品点数:
0点
小計:
0円(税込)
買い物かご →

書誌詳細情報書誌詳細情報

料理がおいしくなる美しい盛りつけのアイディア

書誌詳細情報

料理がおいしくなる美しい盛りつけのアイディア

著者 まちやまちほ

定価 1,540円 (税込)

ISBNコード 9784023319950

発行日 2022/02

出版 朝日新聞出版

判型/頁数 A5 144ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

スタイリストとして幅広く活躍するまちやまちほの盛りつけの技術とセンスを余すところなく紹介します。本書を活用すれば、独創的かつ、今旬の映える盛りつけをお家で再現することができます。ハンバーグやから揚げ、青菜のおひたしなど日常の家庭料理から、カフェ&レストラン風、スイーツの盛り付けまで、「器の中で配色や分量を考えてデザインする」プロの技術とセンスを丁寧にわかりやすく解説します。初心者からプロまでが使える!楽しめる!エッセンスが満載です。

目次

01 主菜の盛りつけ方(ハンバーグ とんかつ ほか)
02 副菜の盛りつけ方(いんげんのごま和え わかめときゅうりの酢の物 ほか)
03 主食の盛りつけ方(ナポリタン BLTサンド ほか)
04 カフェ&レストラン風の盛りつけ方(エスニック風ワンプレート 洋風ワンプレート ほか)
05 スイーツの盛りつけ方(チーズケーキ プリン ほか)

同じジャンルの本をさがす同じジャンルの本をさがす

第13回 辻󠄀静雄食文化賞受賞!

全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理
全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理

個人も法人の方も FAX注文書はこちら

ジャンルで検索ジャンルで検索

  • 現代農業
  • うかたま
  • 農文協の広告で紹介した本
  • 農文協取れたて便
  • 農文協 園芸部ブログ 屋上菜園日記

店舗情報店舗情報

店舗情報

農文協直営・農業書専門店 農業書センター

農文協直営・農業書専門店農業書センター

日本で唯一の農業書専門の書店です。

→ 公式サイトを見る 公式サイトを見る