書誌詳細情報
スプラウトレシピ
発芽を食べる育てる
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解説
注目のスプラウト(穀類,豆類,野菜の種子を発芽させたもの)の効用と食べ方,育て方を紹介。
目次
第1章 新芽を食べる効果と栄養(発芽食は理想の食べ物
発芽食の栄養と機能性
古来より身近にあった発芽食
台所の片隅で新鮮スプラウト)
第2章 発芽食の種類と発芽食レシピ(発芽食の種類
発芽食レシピ)
第3章 スプラウトの育て方と楽しみ方(スプラウト栽培の基本
スプラウトの育て方(栽培容器で育てる
ざるで育てる
袋で育てる
広口瓶で育てる))
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