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現代農業 2022年1月号★12/3発売予定

現代農業
特集:農家の菌活 最前線 菌は死んでも役に立つ

書誌詳細情報

現代農業

現代農業 2022年1月号★12/3発売予定

特集:農家の菌活 最前線 菌は死んでも役に立つ

著者 農文協

定価 838円 (税込)

ISBNコード ZASSI54021009

発行日 2022/01

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 318ページ

在庫 予約受付中

この本のジャンル

目次

特集:農家の菌活 最前線

◆土着菌を捕まえる、存分に使う
カラスウリから酵母菌を、ムギワラから納豆菌を採る
落葉樹や雑草の根元に、座布団みたいな分厚い土着菌
玄米につく納豆菌・乳酸菌・酵母菌でえひめAI

◆殖やす、活かす 農家の菌活ファイル
No1 こうじ菌
【菌活メモ】米ヌカのボカシ団子を投げ入れて、イネの追肥
No2 キノコ菌
No3 納豆菌
【菌活メモ】納豆菌液でイチゴの炭疽病を抑える
No4 放線菌
No5 乳酸菌
【菌活メモ】豆乳から作る乳酸菌ボカシ/R1ヨーグルトでえひめAI/保田ボカシ
No6 酵母菌
【菌活メモ】酵母菌の出すアルコールで、酢酸菌を呼び込む
No7 光合成細菌
【菌活メモ】海岸で拾ったコンブをエサに殖やす/整腸剤「エビオス錠」で超カンタン培養/菌液でモミガラがどんどん腐熟
えひめAIに出会ってアスパラが変わった
100年前、農家と菌の微妙なる関係

◆菌は死んでも役に立つ
〈追求〉菌液は農薬と混用してもいいの?
乳酸菌の分泌物・フェニル乳酸の力
死菌体の出穂後1回散布で酒米の収量16%アップ
酵母の死骸資材の驚くべき効果

◆菌と暮らす
カビ味噌の味噌汁、土ごと発酵の田畑
4日でできる ヨーグルトメーカーでワラ納豆
風呂に、ペットに、防除に えひめAI愛が止まらない
鍼灸院でえひめAI愛好者が増殖中


■稲作・水田活用
 子実トウモロコシ&ハトムギで転作
  地域内循環を目指して、子実トウモロコシに燃える
  子実トウモロコシの有機栽培 荒木和秋
  水田でもよく育つ!ハトムギで10a13万5000円
 【雪国・中山間地の小麦2】中山間に必須の明渠
 【サトちゃん流ダブル管暗渠施工 上】最初に巨大な溝を掘る
 カラスからアイガモを守るテグスと音の使い方
 【サトちゃんのへの字稲作9】21年、への字区が一番とれた
 【イネってこんな植物!16】正体見たり! お赤飯
 【新連載 新米若手農家の地味カイゼン】
 ことば解説

■野菜・花
 金をかけずに環境制御
  炭酸ガスの群落内施用で燃料代半減
  安く簡単にムダなく キュウリの小規模パイプハウスで導入
 【新連載 環境制御のよくある失敗、ズバリ解決!】センサーの面倒を見てやろう
 イチゴ受粉のしくみとミツバチ管理法
 タネ屋が教える 冬越し野菜のお悩み相談 タマネギ編
 サツマイモ基腐病にえひめAIで挑む
 ことば解説

■果樹
 100歳現役も夢じゃない 果樹の低樹高栽培
  カキの二本主枝・一文字仕立て
  イチゴ高設ベッド利用のブドウ
  モモの改良八名流
  マンゴーのちゃぶ台仕立て
 【リンゴの気持ち9】マルバ台開心形の幼木管理
 【儲かるイチジク4】下段に光を当て、手のひらサイズの小葉に
 【ブドウ新短梢栽培5】ナガノパープル
 ことば解説

■山・特産
 養蜂を始めるよそ者が蜜源を探すポイント
 【カメラ訪問記278】廃菌床の処理はカブトムシ・クワガタにお任せ
 【まさねぇの獣害対策10】由香にはようわかる

■畜産
 肉牛農家の濃厚飼料 飼料米置き換え術
  肥育牛、繁殖牛、子牛にも米52%の濃厚飼料を作った
  繁殖牛に モミ米を粉砕して配合
  「ふっくらライス」ふりかけて食味アップ
  ホルスタイン去勢牛の肥育 SGSの割合を月齢で加減
 廃鶏で庭先養鶏 抱卵・孵化にも成功!

■機械・道具
 運搬車に取り付けるせん定枝集めアタッチメント
 ハウスの暖房にストーブお手軽自動着火

■くらし・経営・地域
 『現代農業』創刊100年記念企画
  『現代農業』100年のあゆみ
  創刊100年『現代農業』の歴史
  購読歴70年以上『現代農業』のながーい読者を訪ねる
 農家の門松・正月飾り
  オイル缶を使った誰でもできる門松作り
  キクのわき芽咲き入り正月飾りが大ヒット
 【新連載 薬草・薬木を育てる】マツ
 【庭先アボカド7】収穫
 【農産加工レベルアップ道場12】漬物 その1
 【幸せ自給生活8】野菜の貯蔵で長い冬を生きながらえる
 【ルーラル電子図書館10】超ショートカットで上達につながる
 【意見異見156】 今こそ「完全米飯給食」を
 【主張】農家・農村の゛主体形成"とともに 『現代農業』創刊100年にあたって(上)
 【農家の法律相談】土地改良区に納めた「地区除外決算金」を取り戻したい
 カラー口絵 土ごと発酵で照りのある有機茶園

新年挨拶/あっちの話こっちの話/クロスワード・パズル/漬け物お国めぐり/ドブロク宣言/違うのはどこ?/表紙・目次に見る『現代農業』の100年/何でも相談室/野良で生れたうた/読者のへや/読者アンケート

解説(詳細)

【関連書籍】
「DVDブック えひめAIの作り方・使い方」
「農家が教える 光合成細菌 とことん活用読本」
「農家が教える 続・発酵食の知恵」
「飼料米・飼料イネ 活用ガイドブック」
「タネ屋がこっそり教える 野菜づくりの極意」
「ブドウの早仕立て新短梢栽培」

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