書誌詳細情報
小さい農業で暮らすコツ
養鶏・田畑・エネルギー自給
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小さい農業で暮らすコツ
養鶏・田畑・エネルギー自給
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解説
本書は「自給生活をどう楽しむか」ということを前面に打ち出す内容にしました。そのテーマの裏には、「楽しく幸せな生活を送るためにお金をどう有効に使うか」というテーマが仕込んであります。新藤さんの自給生活へのこだわりを、①自給をしながら育んできた自分の味覚、②排泄物、ゴミを外に出さないことの2点に集約して新藤さんの実践をまとめてあります。
その自給生活の楽しさが具体的に伝わるように、写真と図を多用した「図解」を全体に配置しました。厳しい経済生活を強いられる時代に、少ないお金で豊かに暮らす知恵を満載。
目次
とれたての食材を自然にふれながら食べる贅沢!
放血で汚れない鶏のさばき方
100%自家製鶏ガラスープ
新藤さんの暮らしの概要
1章 私の贅沢は自分で作っておいしく食べる暮らし
1、自給暮らしが育んだこだわりの味覚
2、格安コスト養鶏で高級卵が食べ放題
3、自分で育てる野菜のおいしさ
4、農林61号で作る手打ちうどんは店のうどんとは段違い
5、薪ストーブとフライパンでパンとチャパティを作る
6、一度食べたらやめられない尺角2本で手植えのゴロピカリ
7、もぎたての自家製エダマメを楽しむ
2章 豊かな暮らしは排出物を出さない
1、排出物を出さない暮らしから始まる広がり
2、電気と暮らし
3、生ゴミや糞尿を液肥に変えるバイオガスプラント
4、導入コストもランニングコストも極めて安い薪ストーブ
5、薪ストーブを料理に活用、「屋外システムキッチン」
6、屋外サロンで火を囲んで料理を楽しむ
7、うまい湧き水と、太陽熱&薪で温めたお湯
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