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まるごと探究! 世界の作物 第3集 全2巻

まるごと探究! 世界の作物

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まるごと探究! 世界の作物

まるごと探究! 世界の作物 第3集 全2巻

著者 中野明正ほか

定価 7,700円 (税込)

ISBNコード 9784540191541

発行日 2020/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A4変 各56頁

在庫 あり

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解説

世界四大作物として重要な食料となっているジャガイモ、世界の料理に彩りを添え、食卓に革命を起こしたトマトについて、その成りたち、育ち、利用と加工、国内外での生産、社会・経済・暮らしとのかかわりを描く。

目次

「トマトの大百科」

「ジャガイモの大百科」

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