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イチからつくる ポテトチップス

イチからつくる

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イチからつくる

イチからつくる ポテトチップス

著者 岩井菊之
中谷靖彦

定価 2,750円 (税込)

ISBNコード 9784540181382

発行日 2019/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 AB 36ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

ジャガイモと塩と油。ポテトチップスの材料は3つだけでシンプルだし、つくり方も簡単そうだけど、一から挑戦してみると意外と大変。塩は海水を煮詰め、油はヒマワリを育ててタネを収穫するはずが……。

著者

■岩井菊之(いわいきくじ)1957年東京生まれ。東京薬科大学卒(薬剤師の資格取得)、東京製菓学校洋菓子科卒。菊水堂社長。日本いも類研究会副会長、日本スナック・シリアルフーズ協会監事

解説(詳細)

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