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現代農業 2017年2月号

現代農業
特集:品種特集:香辛野菜&スパイス作物

書誌詳細情報

現代農業

現代農業 2017年2月号

特集:品種特集:香辛野菜&スパイス作物

著者 農文協

定価 838円 (税込)

ISBNコード ZASSI54016010

発行日 2017/02

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 378ページ

在庫 あり

この本のジャンル

目次

特集:品種特集:香辛野菜&スパイス作物 マニアック品種事典

香辛野菜・スパイス作物大好き! ひと味違う家庭料理を楽しんでいます
 
香辛野菜&スパイス作物の世界へようこそ

◆品種事典 アサツキ/ウコン/エゴマ/カラシナ/ゴマ/サンショウ/シソ/ショウガ/トウガラシ/ニンニク/パクチー/バジル/ミント/ルッコラ/レモングラス/ワケギ/ワサビ

・見た目がよくて味もいい 人気のスティック野菜
・鈍感品種で端境期を埋める
・種子繁殖イチゴをつくりこなす
・甘みがぎゅっと果樹 晩生品種
・あっと驚く自家採種
・お客は地元に 業務・加工用品種
・みんな大好き おいしい もち米・もち麦
・仕事がはかどる品種2017
・キクらしくないキクが売れる
・収穫終えたらスピード施肥
・いま注目のキノコ品種
・空いた畑で南の果実をつくる

ほか

解説(詳細)

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