書誌詳細情報
DVD 安全安心な食4巻 食と農の距離を縮めるために ★受注生産
安全安心な食を考えるシリーズ
トレーサビリティって何?
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DVD 安全安心な食4巻 食と農の距離を縮めるために ★受注生産
トレーサビリティって何?
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- 農文協 公開書誌 >> ビデオ(DVD・VHS) >> ●食・健康・教育 >> ●食の安全
解説
トレーサビリティとは生産から流通販売までの過程が追跡できること。なぜ、今この問題が浮上してきたのか、欧州の例を紹介し、農家にも、消費者にもわかりやすい日本におけるトレーサビリティのあり方を考える。
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