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新特産シリーズ マツタケ(オンデマンド版)

新特産シリーズ
果樹園感覚で殖やす育てる

書誌詳細情報

新特産シリーズ

新特産シリーズ マツタケ(オンデマンド版)

果樹園感覚で殖やす育てる

著者 伊藤武
岩瀬剛二

定価 2,090円 (税込)

ISBNコード 9784540960888

発行日 1997/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B6 184ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

室内栽培のできない唯一のキノコとして、これまで林地での発生可能性・年数もよくわからなかったマツタケ生産だが、本書では林地の分類把握によって適地なら5〜10年と果樹なみの早さで発生が期待できる集約的な施業体系を紹介。ほとんど人が入らなくなった山林を活かし、現段階でわかっている最新の生産技術を駆使する。輸入ものとの二重価格構造ができ上がっている中、一獲千金をねらえる地域起こしのための一冊。

著者

伊藤武=京都府林業試験場を経て現在(株)関西環境総合センター生物環境研究所(京都府宇治市)副所長。マツタケ生産現場に詳しく、多くの産地で発生施業設計を立案してきた。岩瀬剛二=京都大学を経て現在(株)関西環境総合センター生物環境研究所に所属。菌根菌の生育特性、林地生態に詳しい研究者。

目次

【オンデマンド書籍について】
オンデマンド版とは 書籍の内容をデジタル・データで保存し、注文をいただいた時点で印刷・製本するシステムです。
内容はオリジナル本と変わりはありませんが、装丁、外見などが異なります。(カバーはありません)
一部、写真や図版などが見づらい場合もありますのでご了承ください。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
第1章 マツタケ山に活気があふれる
1.誇り高き野生キノコだから
2.マツタケの栄枯盛衰を見ると
3.果樹感覚でマツタケ栽培を
4.各地にみなぎる活気と情熱

第2章 生態を知り、適地を選ぶ
1.マツタケの特徴
2.マツタケの一生
3.発生に適する温度・水分条件
4.発生に適する土壌・生態条件
5.施業の難易を示す適地判定

第3章 着実な発生・増産のために
1.畑つくりの準備と心構え
2.雑木の整理と地表の手入れ
3.マツの成長管理と林型の誘導
4.シロの形成と増殖
5.シロの保育管理
6.シロの回復・治療
7.マツタケ山の更新
8.病害虫の防除

第4章 採れたマツタケを前にして
1.収穫・出荷の方法
2.流通・輸入の状況
3.マツタケの最新研究
4.マツタケの仲間

解説(詳細)

【関連書籍】
「農家が教える 痛快キノコつくり」
「家庭でできるキノコつくり 原木栽培で楽しむ」
「キノコ栽培全科」
「最新 シイタケのつくり方」

「新特産シリーズ エリンギ」
「新特産シリーズ マイタケ(オンデマンド版)」

「そだててあそぼう きのこの絵本」
「そだててあそぼう シイタケの絵本」
「菌の絵本 かび・きのこ」

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