全国送料一律400円(税込)会員は送料無料!

田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会農業・食文化・教育・生活の書籍専門店

全国どこでも送料400円(税込)

田舎の本屋さん会員は送料無料!

商品点数:
0点
小計:
0円(税込)
買い物かご →

書誌詳細情報書誌詳細情報

人間選書189 農業を考える時代 ★在庫僅少

人間選書189
生活と生産の文化を探る

書誌詳細情報

人間選書189

人間選書189 農業を考える時代 ★在庫僅少

生活と生産の文化を探る

著者 渡部忠世

定価 2,033円 (税込)

ISBNコード 9784540950551

発行日 1995/10

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B6 240頁

在庫 あり

この本のジャンル

解説

主に都市生活者向けに農業の発展の経過を人類の生活と生産の文化の視点から鳥瞰。農業の多面的性質、世界各地の農耕文化の特色、比較、発展経緯の多様性、その中での日本農業の特徴と今昔など一般市民向け農業入門書。

目次

1.農業の多面的性質
産業、生業、生き方としての農業
農業の性質、その定義

2.農業の地域的ひろがり-文化としての農業
農業の分類
農業類型の地域区分
文化としての農業
農耕文化基本複合

3.世界の農耕文化(1)-根栽農耕文化と稲作農耕文化
作物期限の大中心
農耕起源の一元説。多元説
根栽農耕文化
稲作農耕文化

4.世界の農耕文化(2)-サバンナ農耕文化、地中海農耕文化、新大陸農耕文化
サバンナ農耕文化
地中海農耕文化
新大陸農耕文化
農耕文化の重層的発展

5.農耕文化の発展-自給農業の成熟
焼畑農耕のシステム
焼畑農耕から定着農耕へ
輪作体系の成立と集約化

6.東アジア水田農業の展開
日本へ渡来した稲作
中国における稲作技術の発展
わが国近世のイネの収量
近世農書の示す稲作技術

7.南アジア畑作農業の展開
南アジアの畑作と雑穀の種類
南インド、デカン高原の畑作
南インドの農業体系の特徴
華北畑作との対比

8.ヨーロッパの「農業革命」
南ヨーロッパの農業
三圃式農法から穀草式農法へ
「農業革命」以降

9.アジアとヨーロッパの農業を比較して
アジアとヨーロッパの農業構造の比較
アジア農業の発展方向
ヨーロッパ農業の発展過程

10.植民地拡大と企業的農業の成立(1)-新大陸と熱帯圏のプランテーション農業
アメリカの農業類型、その発展
アメリカの稲作
プランテーション農業の登場

11.植民地拡大と企業的農業の成立(2)-ヨーロッパによる世界農業の再編
アジアにおけるプランテーション農業の展開
プランテーション農業の特徴と変遷
プランテーション農業の残したもの

12.自給的農業と企業的農業の性格
農業の二つの側面
農業におけるエネルギー収支
商業的農業の近代化

13.日本の農業をかえりみて
近代における稲作収量の増加
明治時代後半の技術革新
戦後の水稲収量の増加
伝統的農業の終焉へ

14.戦後の日本農業
日本農業の転換-基本法の成立
減反政策と稲作の動き
農業技術の現況と問題点

15.日本農業の将来に向けて
ここまでのまとめ
農業、特に稲作の役割
日本農業の選択
米の自由化を考える
結びとして

コメント

★在庫僅少 残り僅かのため品切れになる場合があります(カバーに多少のキズ・色やけがございます。ご了承のほどよろしくお願いいたします。)

同じジャンルの本をさがす同じジャンルの本をさがす

第13回 辻󠄀静雄食文化賞受賞!

全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理
全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理

個人も法人の方も FAX注文書はこちら

ジャンルで検索ジャンルで検索

  • 現代農業
  • うかたま
  • 農文協の広告で紹介した本
  • 農文協とれたて便
  • 農文協 園芸部ブログ 屋上菜園日記

店舗情報店舗情報

店舗情報

農文協直営・農業書専門店 農業書センター

農文協直営・農業書専門店農業書センター

日本で唯一の農業書専門の書店です。

→ 公式サイトを見る 公式サイトを見る