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うおつか流 清貧の食卓 ★在庫切れ

からだによければ地球によい

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うおつか流 清貧の食卓 ★在庫切れ

からだによければ地球によい

著者 魚柄仁之助

定価 1,394円 (税込)

ISBNコード 9784540940576

発行日 1994/06

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B6 212頁

在庫 なし

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解説

味覚の異変は食の異変、食の異変は地球の異変。素材を活かす調理法(保温調理)と自然のだしで、味をゴマ化す脂肪と調味料は極力減らす。素材を活かしてゴミを減らせば地球も健康に。最新栄養学で健康・地球を守る。

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