書誌詳細情報
食生活の基本を問う
丸山博著作集
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解説
社会の歪みが食を歪めるとし、「いのちは食なり」と食生活の根本的なありかたを追究する丸山衛生学。その原点となった森永砒素ミルク中毒事件をはじめとする食品公害の問題、行き詰まった西洋医学を打破するものとしてのアーユルヴェーダ医学、丸山衛生学に大きな影響を与えた先人の業績など、丸山衛生学の原点と到達点。
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