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野山の草木で酒づくり ★在庫僅少
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解説
色・味・香りに徹底してこだわると、左党も大喜びのうまい酒ができる。野生植物の持ち味をリキュールに抽出して、自然を味わう特選180種。採取から熟成、楽しみ方までを手ほどき。
解説（詳細）
おいしい酒づくりの基本
野山のリキュール180種
・野の花・山の花のリキュール
クルマバソウ/ヤマツツジ/ハリエンジュ・フジ/スイカズラ(ニンドウ)/ハマカンゾウ/リュウノウギク
・ラズベリーと集合果のリキュール
モミジイチゴ(キイチゴ)/ニガイチゴ/クマイチゴ(タチイチゴ)/エビガライチゴ(ウラジロイチゴ)/ミヤマイラジロイチゴ/ナワシロイチゴ/クワ/コウゾ
・夏どりの木の実のリキュール
ヤマモモ/ナツグミ(グミ)/ヤマウグイスカズラ/ニワトコ/クマヤナギ/ヤマザクラ/ウワミズザクラ/スグリ/ミヤママタタビ
・スノキ類などのリキュール
クロマメノキ/クロウスゴ/コケモモ/ナツハゼ/ガンコウラン
・バラ科の実のリキュール
ハマナス(ハマナシ)/クサボケ/カマツカ/ズミ/ナナカマド/ウラジロナナカマド
・ガマズミ類などのリキュール
ガマズミ/ミヤマガマズミ/コバノガマズミ/チョウセンゴミン/マツブサ
・秋の木の実のリキュール
トガスグリ/サルナシ(シラクチヅル)/アケビ・ミツバアケビ/エノキ/ケンポナシ/アキグミ・マルバアキグイ/ヤマボウシ/イヌガヤ/イヌマキ/イチイ/ヤドリギ
・針葉樹の実のリキュール
イブキ(ビャクシン)/ネズ(ネズミサン)
・スパイシイ・リキュール
ヤブニッケイ/ハマゴウ(ハマホウ)/クロモジ/ウド/タラノキ/メギ/ヒロハヘビノボラズ/ムラサキシキブ/キハダ
・野生のハーブのリキュール
ツチアケビ/ハマボウフウ/アシタバ/ボタンボウフウ/ヒメカンアオイ/スズタケ(スズ)/トキワイカリソウ/ヨモギ/カメバヒキオコシ/オトギリソウ/ツルリンドウ/リンドウ
いろいろな草・木・実を試そう
■関連書籍
「趣味の酒つくり」
「食卓に生かす 四季の山野草」
「新版 図解 四季の薬草利用」
「山の幸 利用百科」
「山菜クッキング」
「四季の田舎料理 春夏編」
「四季の田舎料理 秋冬編」
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