書誌詳細情報
24聞き書 三重の食事
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解説
伊勢平野の世例祭、紀伊山間の山の神、伊賀のめし食い祭、志摩のお盆料理などの食べものをはじめ、伊勢神宮の神饌、お伊勢参りの食も紹介される。日常の食も豊富。
目次
伊勢平野の食-広い平野から米、野菜、遠浅の海から魚や貝
伊賀盆地の食-米を食いのばすため、いろいろなかゆを工夫
紀伊山間の食-山林、棚田、段々畑にたくましく生き抜く
志摩海岸の食-海山の新鮮な素材を生かす半農半漁の暮らし
お伊勢さんとその周辺の食べもの-神々へ供える、うまし国の海の幸、山の幸
人の一生と食べもの
三重の食とその背景
解説（詳細）
【日本の食生活全集 全50巻】
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「日本の食事事典*2 つくり方・食べ方編」
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