書誌詳細情報
家庭菜園全科3 根もの・いも類
家庭菜園全科
栽培と利用のポイント
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栽培と利用のポイント
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解説
どれか一つの野菜をこなしたら他はいとも簡単に理解できるよう、畑の準備から収穫まで、野菜づくりのツボをズバリ指南。プランター栽培のポイントや調理・利用、保存の工夫、栄養特性まで全22種ごとに解説。
カエンサイ(ビーツ)/キクイモ/クワイ/ゴボウ/コールラビ/ショウガ/チョロギ/ヤマイモ/ユリネ 他
目次
作物別ガイド
1 カエンサイ(ビーツ)
2 カブ
3 キクイモ
4 クワイ
5 コカブ
6 ゴボウ
7 コールラビ
8 サツマイモ
9 サトイモ
10 ジャガイモ(バレイショ)
11 ショウガ
12 ダイコン
13 チョロギ
14 ニンジン
15 ハツカダイコン(ラディッシュ)
16 パースニップ
17 ヤマイモ
18 ヤマゴボウ(モリアザミ)
19 ヤーコン
20 ユリネ
21 ワサビ
22 ワサビダイコン
解説（詳細）
【関連書籍】
「新特産シリーズ ジネンジョ」
「新特産シリーズ サトイモ」
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