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モモの作業便利帳 ★在庫切れ

高糖度・安定生産のポイント

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モモの作業便利帳 ★在庫切れ

高糖度・安定生産のポイント

著者 阿部薫
井上重雄
志村浩雄
加藤公道
山西久夫

定価 2,420円 (税込)

ISBNコード 9784540002090

発行日 2001/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 196頁

在庫 なし

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解説

食味のよい高糖度果実をバラツキなく安定的に生産することを目標に、樹勢の判断や、新梢の扱いなど具体的な作業のポイントを初心者にもわかりやすく解説。ハウス栽培や低樹高化についても詳しく紹介。

著者

阿部薫(福島県果樹試験場 栽培部長)、志村浩雄(福島県果樹試験場)、井上重雄(元福島県果樹試験場)、山西久夫(長野県南信農業試験場)、富田晃(山梨県果樹試験場)、岡田眞治(熊本県農業研究センター果樹研究所)と、主なモモ主産県の第一線の研究者が現場技術と研究の成果を結集して執筆。
(執筆者の所属・肩書は発行当時のもの)

目次

序章 おいしい(高糖度)モモを安定生産するための着眼点
1.まず適地と日当たりを考える
2.果実生産の出発点は収穫後の管理から
3.弱せん定を基本に、樹勢にあわせたせん定
4.モモの結果調整は摘蕾・摘花が基本
5.土壌条件にあった栄養診断と樹勢管理
6.モモのいや地は克服できる

第1章 発芽・開花結実期の作業
1.この時期の生育の特徴と観察・診断
2.着果管理は摘蕾・摘花が基本
3.結実の確保
4.凍霜害対策

第2章 幼果期から新梢伸長期の作業
1.この時期の生育の特徴と観察・診断
2.栽培管理と新梢伸長のちがい
3.果実肥大の特徴
4.硬核期の生長リズムを乱さない
5.適正着果と摘果
6.生理落果は樹勢の反映
7.袋掛けと有機栽培のポイント
8.新梢管理の意味と方法
9.上手な日焼け防止方法
10.重要なこの時期のかん水

第3章 果実肥大成熟期の作業
1.この時期の生育の特徴と観察・診断
2.果実の発育、品質を左右する条件と高めるポイント
3.着色管理
4.収穫時期の判定方法
5.品質を高める収穫・出荷の方法
6.光センサー選果データの栽培への応用

第4章 貯蔵養分蓄積期の作業
1.この時期の生育の特徴と観察・診断
2.重要な貯蔵養分を蓄積させる対策
3.秋季せん定の方法
4.間伐・縮伐もこの時期に行う

第5章 休眠期の作業
1.この時期の生育の特徴と観察・診断
2.整枝・せん定を始める前のチェックポイント
3.寒凍害対策

第6章 施肥と土壌管理
1.モモの養分吸収の特徴
2.高品質安定多収のための施肥方法
3.品質・収量と土壌の表面管理、水分管理
4.土壌改良と土づくり

第7章 整枝・せん定
1.モモの樹の特徴と整枝・せん定
2.整枝、せん定の基本
3.幼木から若木時代の整枝・せん定
4.成木のせん定
5.品種によるせん定の特徴

第8章 各種仕立て方
1.斜立主幹形仕立て
2.Y字仕立て
3.平棚仕立て
4.大草方式の仕立て方

第9章 施設栽培
1.施設栽培の条件とねらい
2.施設の構造と選び方
3.栽培のポイント
4.施設での樹形と整枝・せん定

第10章 重要病害虫と障害対策
1.重要病害虫対策
2.障害対策

第11章 品種の特性と栽培のポイント
1.早生種
2.中生種
3.晩生種
4.ネクタリン
5.加工用モモ(缶桃)

第12章 新植・改植
1.新植の方法
2.改植でも「いや地」対策

解説(詳細)

モモは、食味のよい高糖度果実をバラツキなくいかに安定的に生産するかが課題。弱せん定化や施肥量を減らすなど樹勢安定化に向けた技術が推進されているが、光センサー選果機の導入により拍車がかかっている。その一方で、樹勢が低下している樹が増え、収量低下や原因不明の枝枯れの多発などが問題になっている。高糖度果実の安定性産を目標に、樹勢の判断や、新梢の扱いなど具体的な作業のポイントを初心者にもわかりやすく解説。また、ハウス栽培や低樹高化についても詳しく紹介。

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