牧野昇 監修 会田雄次 監修 大石慎三郎 監修 定価：7,334円
古代に源を持つ原日本文化を守り続けてきた、苦難と栄光の足どりをたどる。沖縄音楽CD付き。

尚弘子 他編 定価：3,850円
世界に冠たる長寿の島沖縄。豚肉・油脂を取り入れた、本土と異なる琉球弧の料理を再現。

農文協 編 定価：1,676円
「山の豊」と「海の豊」-大いなる「豊の国」大分の食、天孫降臨神話が身近に生きている日向・宮崎の食、「海上の道」の到達地・光あふれる鹿児島の食、「命が宝」-世界に冠たる長寿の島・沖縄の食。

田村善次郎 監修 宮本千晴 監修 定価：3,080円

渡慶次富子 料理 吉本ナナ子 料理 (有)編集室りっか 編著 定価：1,834円
ニガウリ、ウコン、ヨモギ・・・自然を活かした料理を那覇の母娘、波照間島の女性が紹介

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中山美鈴 著 藤清光 著 坂本守章 著 定価：1,466円
にがいがうまいゴーヤー料理。和風から洋風、エスニック、ごはんもの、おやつまで35種。栽培付。

大城立裕 著 定価：1,466円
中国、ヤマト、アメリカとの多くの軋轢、接触が育んだ沖縄文化をアジア的スケールで把える。

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萬田正治 著 定価：1,650円
適度な大きさは高齢者・女性・子供にぴったり。畦畔・道路端の雑草を栄養たっぷりの乳・肉に。

藤枝國光 編 中山美鈴 編 土橋とし子 絵 定価：2,750円
植物名はツルレイシ。イボイボがかわいいひょうきんな姿は、苦みがおいしい夏バテ予防の健康野菜

萬田正治 編 飯野和好 絵 定価：2,750円
好奇心旺盛なヤギは子供がとても好き。小屋がけ、餌やり、種付け、出産、乳搾り、食べ方など。

杉本明 編 スズキコージ 絵 定価：2,750円
南の国でなくとも育つサトウキビ。甘くなるかな?　植付けから収穫、搾り方、砂糖づくりまで。

具志頭親方 他著 福仲憲 他解題 定価：5,657円
沖縄農業の基幹を築いた『農務帳』はじめ近世琉球農書6点、薩摩、日向の生んだ農書も収録。

佐藤常雄 編 定価：5,762円
自然と人間とが調和する理論「風水」によって,森林資源を保護・育成する具体的方策を示す。

佐藤常雄 編 定価：6,809円
新たな近世像を提示した第一級史料であるとともに、多様な美術様式を駆使した農民芸術の傑作。

小田切徳美 編著 筒井一伸 編著 定価：2,420円