会田雄次 監修 大石慎三郎 監修 福岡博 監修 定価：4,715円
有田焼が象徴する海外文化の消化・熟成・発進の見事さ。鋭敏な感受性と強固な意志を再発見。

原田角郎 他編 定価：3,850円
玄海灘の魚貝と鯨料理、有明海特有の魚料理、佐賀平野クリークの恵み、食道楽の町有田も紹介。

農文協 編 定価：1,362円
三つの海と古き歴史が醸す筑紫の国の食、稲作と茶の発祥の地「栄の国」で育まれた佐賀の食、海産物とさつまいも料理の長崎、火と焼酎の国・熊本の食まで。

山下弘文 著 定価：1,572円
世界最大級の生産力をもつ豊かな有明海・諫早湾。市民、漁民による干拓反対運動30年の記録。

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高橋善蔵 他著 山田龍雄 他解題 定価：4,505円
北九州の農書5点を収録。一農家の日記、農事視察旅行の報告など、バラエティに富む。

佐藤藤右衛門 他著 小西正泰 他解題 定価：4,819円
稲虫の防ぎ方を圃場試験で確める害虫駆除の書ほか、筑前、肥前の異色の農書四点を収録する。

伊藤康宏 編 定価：6,809円
蝦夷地の海産物の流通実態、いわし地引き網の伝来、西海の捕鯨の実際など5点の基本資料を収録。

犬塚幹士 著 段上達雄 著 佐藤常雄 著 木村重圭 著 山本秀夫 著 定価：7,857円
絵巻・屏風・浮世絵・絵馬・陶磁器など多様な手法で江戸時代農村の労働と暮らしの世界を描く。

山田勝次郎 著 田中定 著 阪本楠彦 解題 都留大治郎 解題 定価：4,609円
東北段階、近畿段階、佐賀段階など地域の生産力構造とその性格を解明する著作2点。