大石慎三郎 監修 定価：4,715円
地方の時代は江戸期愛媛に学べ。個性的に展開した産業と生活文化・学芸の発展を再現。

森正史 他編 定価：3,850円
麦飯に合う"さつま"、宴席の主役・鯛。魚あふれる瀬戸内・宇和の海と山の味が溶け合う。

農文協 編 定価：1,362円
働きものの「阿波女」が伝える徳島の食から、お接待の心でつくる讃岐・香川、愛媛、高知の食まで。

田村善次郎 監修 宮本千晴 監修 定価：3,080円

田村善次郎 監修 宮本千晴 監修 定価：3,080円

奥本光魚 著 定価：1,394円
イワシほど安く栄養価の高い魚はない。鮮魚からシラス、煮干しまで和洋様々のおいしい食べ方。

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土居水也 他著 徳永光俊 他解題 定価：5,553円
わが国最古の農書。伊予の武将土居清良の一代記のうちの一巻。近世初期の農の姿を示す。

細木庵常 他著 横川末吉 他解題 定価：5,553円
土性、気象の鋭い観察から著された土佐の農書『耕耘録』はじめ、四国の農書4点を収録する。

濱田敏彦 著 三好昌文 著 田村安興 著 柴多一雄 著 江藤彰彦 著 定価：6,600円
海藻肥料などの製法・施肥法を説いた対馬の『糞養覚書』ほか中・四国・九州の農書7点を収録。

赤堀楠雄 著 定価：2,200円
日本林業の実態を明らかにし、育林・造材の各段階で選別(ソート)を徹底、木の価値を高める各地の林家の技術と経営、木材マーケティングの要諦を丁寧に紹介。木を大切に育て続ける林業にこそ未来があることを示す。

沼尾波子 著 定価：2,420円

『季刊地域』編集部 編 定価：2,420円

農山漁村文化協会(農文協) 編 定価：2,750円
年内収穫・出荷の‘はれひめ’‘西南のひかり’、春以降成熟の‘せとみ’‘南津海’、夏出荷&加工向き‘ブラッドオレンジ’など、労力分散や経営向上を狙える品種が充実。生理、つくりこなしの着眼点、管理法を詳述。

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岸野功 著 定価：1,870円
量から味へ力点を移す栽培技術。日常の具体的な作業にひそむ技術の思い違いをときほぐす。

白石雅也 著 定価：1,923円
設問式ノートに記録することで、自分の園の生育のよしあしと栽培改善の対策がつかめる実践書。

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薬師寺清司 著 定価：1,572円
品質・収量アップ、作業改善ができる主幹形のせん定を、園地の条件、経営に合せて実践的に解説。

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薬師寺清司 著 定価：2,096円
樹形改造、園地改造を軸に、どこでもできる高品質・省力・安定生産技術の体系と実際を詳解。

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中間和光 著 定価：1,885円
高品質果・多収・連年生産での施肥の原理と実際、かん水の方法、ハウスミカンでの樹勢回復策。

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河瀬憲次 編 石丸千里 絵 定価：2,750円
｢袋は葉、つぶつぶは毛からできている？｣ミカンの秘密がいっぱい。鉢植なら寒地でもつくれるよ

川田建次 著 定価：1,870円
枝は切り上げる、土は草でつくる…、省力低コストでかなう隔年結果脱出の実践技術を平易に説く。